Qué comer y beber en Cracovia (Polonia)
Cracovia es una tierra diversa. Ofrece una gran variedad de atracciones. Pero, sin dudas, lo más llamativo es su gastronomía. Es por ello que, a continuación, te vamos a contar lo que puedes comer y beber en esta localidad del sur de Polonia.
Acompáñanos y descubre la peculiar, pero deliciosa sopa kotlet schabowy, así como la contundente golonka y muchos platos más. ¿Quieres cocerlos?
La gastronomía local
La cocina de esta ciudad polaca ofrece una gran variedad de opciones: desde platos contundentes, hasta comidas ligeras pero deliciosas.
Aquella diversidad se debe, más que nada, a su historia, ya que siempre fue — y es — un punto de encuentro cultural. De todas las que dejaron una huella, las principales provienen de Turquía, Alemania, Francia, Armenia y Hungría.
También se caracteriza porque, en sus recetas, se priorizan los ingredientes más frescos. Y, de entre los que se usan, los más comunes son la carne, la pasta y las especias.
Por ello, y por más razones, la gastronomía de Cracovia es como un tesoro que espera ser descubierto, una alternativa perfecta para quien busque conocer nuevos sabores.
Aprovecha tu escapada y reserva un tour gastronómico por este pueblo polaco. Descubrirás todas sus maravillas culinarias.
Qué comer en Cracovia
En la siguiente lista te mostramos cinco opciones que puedes comer en Cracovia. Todas ellas son una muestra de la diversidad culinaria de la zona y, en general, del país. Unas impresionan por su elaboración, algo complicada; otras, en cambio, por su sencillez.
1. Pierogi
La primera alternativa de la lista es una empanada. Se llama Pierogi y es una de las comidas más populares de la urbe.
Están rellenas de diferentes ingredientes: papas, requesón, col y champiñones. Aunque también puede contener alimentos más duces, como los arándanos. Dependiendo de la preparación, la masa se hierve o fríe, y se baña con mantequilla o cebolla caramelizada, para darle un toque extra de sabor.
Es una comida habitual de la época navideña, aunque puedes encontrarlo en cualquier restaurante, todos los días del año.
2. Bigos
El siguiente plato es un guiso que no puede faltar en la cocina, no solo de Cracovia, sino de toda Polonia.
Tiene una larga historia. Se dice que los cazadores de la antigüedad lo elaboraban con la carne que obtenían de su trabajo y con col blanca fermentada en salmuera (también conocida como chucrut).
Aunque suele ser frecuente que lleve salsa de tomate, ciruelas, pasas o champiñones secos, todo dependerá del lugar donde lo comas.
3. Kotlet Schabowy
Una cosa es segura: con solo verlo, a más de uno se le abrirá el apetito. El Kotlet Shabowy es una comida que consiste en chuletas de cerdos, rebozadas con pan rallado. Se lo acompaña con patatas y ensalada de col fría.
Si no te gusta el cerdo, también existe una variante que se elabora con chuletas de pollo, por lo que no hay excusas para dejar de probarlo.
4. Zurek
Quizá es una de las comidas más curiosas que se pueden encontrar en Cracovia. No por la comida en sí, sino por su presentación, que puede llegar a ser impresionante para algunos.
En pocas palabras, se trata de una sopa que se elabora con harina de centeno, salchicha, huevos y papas. Todo el caldo se sirve dentro de un pan de hogaza, al que le quitaron el relleno previamente.
Es una opción que la gente suele consumir, en especial, durante los días más fríos y porque es una comida económica.
5. Golonka
El último plato de la lista es la golonka: codillo de cerdo, jugoso en el interior, pero crujiente por fuera. Se le añaden también rábanos picantes, coles y diferentes especias.
Al igual que otras opciones de la lista, es un alimento contundente de invierno, aunque también se lo consume en bodas y otras fechas especiales. Si eres un amante de la comida exótica, no querrás dejarlo de lado.
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Qué beber en Cracovia
Casi todas las comidas de la lista — y de toda la gastronomía polaca en general — se comen junto con una cerveza, prácticamente a cualquier hora del día.
Aunque en Cracovia puedes encontrar diferentes marcas, todas ellas muy recomendables, también está la alternativa de probar cervezas artesanales.
Otra bebida popular es el vodka, también muy arraigada a la identidad local y con una variedad de sabores. ¿Te gustaría conocer más de él? Con este tour podrás conocerlo en los distintos bares de la localidad.
Descubre los sabores de esta ciudad
Cracovia ofrece muchas alternativas para comer. Todos ellos son una muestra de la diversidad que existe. Desde platos laboriosos, hasta comidas sencillas, son una experiencia culinaria que ningún viajero debería pasar por alto.
Y, por su puesto, la cerveza y el vodka no pueden faltar como un acompañante perfecto de aquellas. Aunque también se puede optar por otras bebidas, igual de sabrosas.
El listado de este artículo muestra nada más que las opciones imprescindibles para cualquier viajero. Te animamos a que, en tu viaje a tierras polacas, explores las maravillas de la cocina local y descubras todos sus sabores ¡No te arrepentirás!
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