Qué comer en Ceuta: 5 platos básicos de la gastronomía ceutí
La gastronomía española es muy variada. En ella, podemos encontrar sabores de todo tipo y para todos los gustos. La cocina de Ceuta es una muestra de ello. Y es por eso que, en este artículo, te vamos a hablar sobre cinco platos básicos que podrás comer ahí.
En esta aventura culinaria conocerás un poco más de la simple, pero deliciosa, comida ceutí. Una combinación que se debe a los pocos ingredientes de sus recetas. Pero que no desprecian sus sabores. Al contrario: los potencian. Todo ello gracias a la influencia de culturas tan diferentes, como son la europea, africana e incluso asiática.
Gastronomía local
Ceuta es un enclave español que se encuentra en el norte de África, pero muy cerca del territorio español. Por ello, es un espacio donde se fusionan diversas culturas. Sin embargo, de todas las que podemos encontrar ahí, destacan la cristiana, musulmana, judía e hindú.
Aquellas influencias se pueden ver en distintas facetas de la ciudad: tradiciones, arquitectura, historia… y, por su puesto, gastronomía. Ella es un perfecto reflejo de la variedad local, más que nada debido a la gran cantidad de ingredientes exóticos que ofrecen sus tierras.
De todos los sabores que podemos encontrar ahí, quizá los más populares son los que provienen del mar, debido a que la urbe está muy cerca de los océanos Atlántico y Mediterráneo.
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¿Cuáles son los platos típicos de Ceuta?
Hay una gran variedad de platos que se pueden comer en Ceuta: desde comidas no tan ortodoxas, hasta tradicionales de otros lugares, que no creerías que forman parte de esta gastronomía. La siguiente lista es una muestra de ello: son las opciones más populares de un sitio que alberga una infinidad de alternativas para el paladar.
1. Corazones de Pollo
La primera opción de la que te hablaremos son los Corazones de Pollo. Tienen una gran fama en la ciudad. Tanto que sus pobladores son considerados como los mayores consumidores de este plato, en el mundo.
Los corazones son marinados con diferentes especias tradicionales. Después, se los cocina a la plancha y se los sirve en una presentación de brocheta. Suele ser común encontrarlas, como aperitivo, en los bares y restaurantes locales.
2. Pulpo con Mayonesa
En la Ceuta se las conoce más como «caballas». El plato consiste en trocitos pulpo mezclados con mayonesa, así de simple.
Sin embargo, el secreto de su sabor único está en la salsa. No hay una manera única para prepararla, ya que cada familia de la zona tiene su propia receta. Lo que sí podemos decir es que, para conseguir un buen resultado, es importante tener ingredientes de calidad — y en la ciudad abundan —.
Puedes encontrarlos en los distintos puntos de la localidad, especialmente en los dedicados a la gastronomía tradicional.
3. Los boquerones en vinagre de Santa Helena
Otro ejemplo de un alimento simple, pero delicioso. Se elabora con pedazos de pescado fresco, por lo general boquerones — de ahí el nombre —, marinados en vinagre y condimentados con ajo y perejil.
Al igual que otras alternativas de esta lista, son un aperitivo que está muy presente en comedores de Ceuta.
4. Pinchos Morunos
Es la comida típica de la época de verano. Se prepara con carne de ternera o cordero, picada en pequeños trozos circulares — más conocidos como kefta — y cocinada a la parrilla.
Los pinchos suelen ser una excusa perfecta para compartir en familia y con amigos. En especial, en las noches tranquilas, que solo el clima único de la zona puede ofrecer.
5. Cuscús
Por último, y por ello no menos importante, queremos hablarte del Cuscús. Originalmente, proviene del norte de África, pero debido a su sabor y versatilidad, se expandió por varias zonas del mundo.
Cada región tiene su propia receta. En Ceuta incluye sémola — una especie de harina, elaborada con trigo —, verduras, carne de pollo y cordero. También puede llevar pescado y mariscos.
A pesar de la gran cantidad de preparaciones que tiene, todas ellas tienen en común un ingrediente: las especias, quizá el más importante y el que brinda al cuscús su toque único.
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Descubre lo que puedes comer en Ceuta
Este artículo es una pequeña muestra de lo que puedes comer en Ceuta. Son los platos imprescindibles para cualquier viajero y amante de las comidas exóticas.
Cada uno de ellos tiene su estilo, pero comparten aquella combinación cultural, tan característica del enclave español.
Cuscús, pinchos y corazones de pollo… hay todo un mundo culinario por conocer ahí. Te animamos a descubrirlo en tu próxima escapada a tierras ceutíes ¡Es una experiencia que querrás perderte!
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