Dónde comer el mejor pulpo a la gallega en Galicia
No hay un lugar tan diverso en España que Galicia, si hablamos de comida. Claro, se puede debatir que existen otros y — quizá — se tenga razón. Pero lo que a nadie le resulta refutable es el pulpo. Nadie lo prepara como lo hacen los gallegos.
Es por eso que, en este artículo, te vamos contar dónde puedes comer este manjar. La región es extensa, por lo que hay varios opciones para ello. Sin embargo, hay ciertos sitios que sin duda nadie querrá dejar de lado. ¿Preparado para esta aventura culinaria?
La comida gallega
Galicia es una región con un entorno variado. En él podemos encontrarnos puntos tan diferentes, como lo son sus playas y montañas. Todo ello en un espacio pequeño — de nada más que 29. 575 kilómetros —.
Su comida es un reflejo de aquello: podemos encontrar desde carnes y vegetales, hasta pescados y mariscos. En pocas palabras, hay una oferta para todos los gustos.
Pero, como en todas las cocinas del mundo, existen platos que son insignia. Comidas tan arraigadas a la cultura local, que forman parte de su identidad. En Galicia existen varios, pero el más popular es su pulpo, que destaca por su calidad y sabor incomparables.
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¿Cuál es la capital del pulpo en Galicia?
Existe un lugar que se ha ganado a pulso el título de la «capital del pulpo gallego»: O Carballiño. Se encuentra en el sur de esta región, cerca de la frontera con Portugal. En los últimos años, ha venido destacándose por su tradición culinaria.
En cuanto a cultura, hay una celebración muy popular, que homenajea la preparación de este ingrediente: La Festa do pulpo do Carballiño. Se celebra cada segundo domingo de agosto, en el parque municipal de la ciudad y congrega a más de 100.000 personas.
Si hablamos de historia, encontramos mucha. Los primeros registros de este molusco se remontan a la Edad Media. Los pescadores locales solían venderlo, en el mercado, como parte de un surtido de pescados y mariscos. Por lo general, lo secaban antes de comercializarlo.
Y, haciendo gala de tradición gastronómica gallega, suele prepararlo de una forma sencilla, ya que la calidad de aquel ingrediente es más que suficiente para ofrecer una experiencia culinaria única.
Otros sitios de Galicia para comer pulpo
O Carballiño es el punto por excelencia para comer pulpo a la gallega, pero no es el único que lo ofrece. Podemos encontrar bueno lugares, si recorremos un poco el mapa de la región.
En algunos sitios, incluso, tienen su propia forma de prepararlos. A continuación, te contamos un poco más de ellos.
1. Melide
Al norte de O Carballiño, a una hora de distancia, se encuentra este pueblito. Está en la región interior de Galicia, pero que aquello no te engañe. Su cocina tiene un relación profunda con el pulpo y aquello se expresa en sus platos.
2. Mugardos
Podemos encontrarlo a unos cuarenta minutos de A Coruña, cerca del océano Atlántico. También cuenta con un festival donde este ingrediente es el protagonista. Una buena opción para disfrutar del verano, junto al mar.
3. Costa da Morte
De bellas playas de arena blanca y un entorno único, la Costa da Morte es un espacio ideal para descansar y disfrutar de distintos platos de pulpo. De hecho, ahí podemos encontrar un santuario de aquellos animales, por lo que también podrás conocer más de ellos.
4. Viveiro
Se encuentra al norte de Galicia y, al igual que otras localidades, está bañado por un mar que le provee de una gran variedad de ingredientes marinos. Es punto turístico tranquilo, pero, sobre todo, con una gran oferta gastronómica.
5. Isla de Ons
Pertenece al Parque Natural marítimo-terrestre de las Islas Atlánticas de Galicia. Deslumbra a cualquier visitante con el hermoso paisaje que alberga, ideal para disfrutar del aire libre. Entre sus comidas más populares, como no podía ser de otro modo, está el pulpo.
Con este ferry podrás viajar hacia la Isla de Ons, ida y vuelta. Conocerás sus playas y tendrás la oportunidad de deleitarte con la gastronomía que ofrece.
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Disfruta del pulpo en tierras gallegas
Galicia es un región con una rica oferta gastronómica, gracias a su entorno, abundante en playas, bosques y senderos.
De todos los platos que podemos encontrar, sin duda el pulpo es uno de los más famosos. Más que nada debido a la sencillez de su preparación y a su sabor único.
O Carballiño, Melide, Mugardos… los lugares de esta lista son buenas opciones para disfrutar de aquel plato y, de paso, conocer un poco más de la cultura local.
Si está pensando en una escapada a tierras gallegas, no dudes en visitarlos. ¡Es una experiencia que no querrás perderte!
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