Qué comer en Bélgica: los mejores platos típicos
Bélgica es un lugar rico en gastronomía. Sus variados sabores son conocidos a nivel mundial, porque ofrecen una experiencia única. Por esta razón, en este artículo vamos a mostrar nueve platos típicos populares del país. Te contaremos sobre sus famosos mejillones con patatas y sus deliciosos chocolates. También te hablaremos de sus comidas menos conocidas, como la carbonada flamenca o las croquetas de gambas. ¡Acompáñanos en este viaje por la cocina belga!
Disfruta de los platos típicos en los restaurantes belgas
Los restaurantes son la primera parada culinaria. En ellos puedes encontrar una variedad de comidas típicas que deleitarán tu paladar. Los siguientes platos se caracterizan por incluir ingredientes como conejos, cerveza local y mejillones. Son una buena opción para adentrarse en la cultura local.
1. Cerveza Belga
Los belgas tienen una larga tradición como productores cerveceros. Hay bebidas de todo tipo y sabores. Se las utiliza, en especial, de dos formas. Una de ellas es en la cocina. Muchos platos típicos las incluyen en sus recetas. La otra, en cambio, es el consumo directo. Es común acompañar la comida con ellas o tomarlas solas para calmar la sed. Es sí, lo más llamativo es que cada tipo —o marca— de cerveza tiene su propio vaso para consumirla.
Si quieres conocer el mundo de la bebida belga, te recomendamos este tour. Podrás conocer las diferentes cervecerías locales y disfrutar de sus productos.
2. Conejo a la kriek
Es un plato típico del sur de Bélgica. Su nombre procede de la cerveza con la que se elabora: Kriek, una bebida ácida de cereza. El conejo es cocinado con ella hasta que su carne queda tierna y jugosa. Después, se la baña con una salsa dulce. Por lo general, se lo acompaña con puré de manzana o patatas.
3. Mejillones con patatas
En Bélgica se conocen como «moules frites». Se prepara de diversas formas, pero lo más frecuente es cocinar los mejillones al vapor, junto con verduras, ajo, cebolla, pimienta y sal. Su guarnición incluye cerveza y sus famosas papas fritas. Es tan popular que se ofrece casi en todos los restaurantes del país.
4. Volován
Se trata de una masa crujiente en forma de cesto, llamada hojaldre, que está rellena de una variedad de ingredientes. Pollo, albóndigas, champiñones y jamón son algunos de los principales. Los vegetarianos, en cambio, suelen llenarla con verduras. Todas las versiones, por muy variadas que sean, tienen algo en común: la salsa cremosa que cubre este platillo.
5. Carbonada flamenca
Otra comida local tradicional. Se trata de un guiso de ternera elaborado con cerveza local, cebolla, azúcar y hierbas aromáticas. Los lugareños suelen comerlo acompañado de papas fritas o puré, aunque recomiendan también sumergir trozos de pan en la salsa. Este plato es muy popular, especialmente en el invierno.
Podría interesarte: La gastronomía de Brujas, ¿qué debes probar?
Descubre la rica oferta de los puestos callejeros
Este país también es famoso por su comida de paso. Es normal ver numerosos puestos, en las calles de las ciudades belgas, ofreciendo platos tradicionales únicos. A continuación, te mostramos los más conocidos.
6. Croquetas de gambas
Uno de los platos más populares de la cocina belga son las croquetas de gambas. Consiste en bolitas crujientes de harina, rebosadas con pan rallado, y rellenas con una salsa bechamel que incluyen estos mariscos. Se las suele servir con una rodaja de limón y perejil picado. Es un plato que se consume, por lo general, en verano.
7. Gofres
Es un dulce clásico de la gastronomía local. También se los conoce como waffles. Son crujientes y tiene forma de panal. Se elaboran a partir de una masa que combina harina, leche, mantequilla, azúcar y huevos. La gente suele acompañarlos con nata, chocolate o fruta. Algunos, en cambio, prefieren consumirlos solos. Bélgica tiene dos versiones de gofres: una de bruselas, grande y delgada; otra de Lieja, pequeña y rellena de dulce.
8. Spéculoos
Son galletas tradicionales en Bélgica, Holanda y Alemania. Su masa está hecha con harina, azúcar, canela y nuez. La gente suele consumirlas en épocas navideñas (en especial, el 6 de diciembre: día de San Nicolás), en el desayuno o la merienda, junto a una bebida caliente o un postre.
9. Chocolate Belga
Uno de los productos más famosos del país son los chocolates. Desde el siglo XVII, sus habitantes los han preparado por medio de técnicas únicas. Como resultado, han obtenido recetas deliciosas. Se puede encontrar este producto en diferentes formas, como tabletas, figuras, trufas, bombones y muchos más.
Probarlos es una actividad obligada para cualquier turista y puedes hacerlo a través de un tour gastronómico. Así, podrás sacarle el máximo provecho a tu viaje.
Platos típicos de Bélgica: una delicia para el paladar
Este país cuenta con una rica cultura y su gastronomía lo muestra. Cada plato es una combinación de sabores que ofrece una experiencia única. Los que te mostramos son los más populares de la región, pero hay muchos más. Te invitamos a conocerlos ¡Anímate y descubre las maravillas de la cocina de Bélgica!
Cuando compres o reserves algo mediante un enlace de nuestra web, nosotros podemos obtener una comisión como promotores, sin coste adicional para ti.