Qué Comer en Ámsterdam: 10 sugerencias típicas de Holanda
Holanda es un país que ofrece experiencias únicas. Su capital, Ámsterdam, es un ejemplo de ello. Además de sus canales y casas flotantes, esta ciudad también es conocida por su variedad cultural, porque cuenta muchos espacios destinados a la pintura, literatura, música… y gastronomía.
En este artículo nos sumergiremos en la comida holandesa. Te vamos a presentar diez platos típicos que no puedes perderte. Desde las sencillas pero deliciosas papas holandesas hasta el exótico Hiring, te mostraremos la gran oferta que tiene la cocina local. ¡Acompáñanos en este viaje culinario por Ámsterdam!
Disfruta de los platos típicos en los restaurantes de Ámsterdam
La gastronomía holandesa es el resultado de la combinación de varios sabores, especialmente orientales. Puedes disfrutar de ellos en los restaurantes locales. Los siguientes son los más populares de la ciudad
Si quieres disfrutar de una experiencia completa, te recomendamos este tour que incluye una visita a los lugares más destacados de la capital holandesa. Es una oportunidad que no te querrás perder.
1. Bitterballen
Es una albóndiga elaborada a base de carne picada, harina y mantequilla. Su interior, cremoso y suave, contrasta con su crujiente exterior, producto del rebozado frito. Por lo general, se lo sirve acompañado con distintas salsas (en especial, mostaza) y un vaso de cerveza o vino.
2. Stroopwafel
Son un típico dulce de neerlandés. Su elaboración es sencilla: se juntan dos gofres—una masa parecida a la del waffle, pero con una textura más crujiente—con una capa de caramelo y se los espolvorean con azúcar en polvo. La gente suele consumirlos, fríos o calientes, durante el desayuno o la merienda, junto a una bebida caliente.
3. Poffertjes
Son como los panqueques americanos, pero más pequeños. Tiene un relleno que incluye ingredientes dulces o salados como queso, tocino, chocolate o manzanas, y se los decora con mantequilla o azúcar en polvo. Es una comida típica del invierno, por lo que es habitual encontrarlos en los distintos restaurantes (incluso puestos) de la ciudad, en aquella época.
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4. Tarta de manzana
En neerlandés se llama «appeltaar». Es un postre muy popular que consume en ocasiones especiales. A diferencia de otros pasteles similares, tiene una masa más gruesa. Su relleno, además de contener manzanas, incluye frutos secos, pasas, canela y azúcar. Suelen servirlo solo o acompañado de una bola de helado.
5. Rijsttafel
El Rijsttafel se compone de una serie de platillos de origen indonesio (como el satay, el gado–gado, el sambal o el kecap), acompañados de una porción de arroz. A pesar de ser un alimento asiático, se ha incrustado tanto en la cultura holandesa que ahora es parte de gastronomía local. De hecho, en Ámsterdam hay una gran oferta de restaurantes que lo sirven.
6. Stamppot
Es un plato tradicional holandés que se consume, especialmente, en invierno. Se trata de un puré de patatas acompañado de diversos vegetales y carnes. De todos ellos destaca el Rookworst, la versión local de la salchicha, que se diferencia de ella por ser más grande y crujiente. Pero también cuenta con alternativas vegetarianas.
Puedes disfrutar de este platillo, y otros más, desde un crucero por los canales de Ámsterdam. Podrás gozar de una velada inolvidable.
Disfruta de la comida local en los puestos callejeros
Holanda también es conocida por su comida callejera. En la capital holandesa puedes encontrar una gran oferta de comidas únicas. Las siguientes son opciones ideales para conocer esta parte de la gastronomía local.
7. Patatas fritas
Este país cuenta con una opción para los amantes de las papas fritas. Su versión local es una de las comidas callejeras más populares. Se diferencia de las otras por la forma de las papas, más gruesas y largas. Los vendedores locales suelen servirlas en un cono de papel y acompañarlas con mayonesa, kétchup, curri y salsa picante.
8. Haring
Es una comida que puede resultar exótica para muchos. Se trata de pescado crudo (por lo general, arenque) servido con pepinillos, cebolla y pan de centeno. No es extraño encontrarlo en varios puestos da la ciudad, especialmente en verano, debido a su popularidad.
9. Kibbeling
Suelen conocerlo como el «Fish and Chips» de Holanda. Pero, diferencia de aquel, no suele estar acompañado de papas. El plato consiste en trozos de bacalao (u otro pescado) servidos en un plato, acompañados de salsa tártara o mayonesa.
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10. Oliebollen
Es un platillo típico de navidad y año nuevo. Se trata de bolitas de harina frita, con un sabor y apariencia similar a los donuts. Su relleno incluye frutas como pasas y manzanas. Suelen decorarlos con azúcar o canela, aunque algunos prefieren untarles mermelada o crema.
Descubre la gastronomía de Holanda
Holanda cuenta con una rica cultura. Su gastronomía es una muestra de ello. Existe una oferta variada que se puede disfrutar en restaurantes y pequeños puestos callejeros. Los platos que presentamos en este artículo son los más populares del país, pero existen más. Te animamos a describirlos en tu próxima visita a Ámsterdam. ¡Atrévete a probar una gastronomía diferente, es una experiencia que no olvidarás!
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